Diet Atkins adalah salah satu daripada diet rendah karbohidrat yang popular di pasaran. Popularitinya telah mencetuskan berbagai lagi diet serupa (tapi tak sama) yang berpaksi pada prinsip sama iaitu diet tinggi protein, rendah karbohidrat. Pilihan yang wujud untuk diet sebegini tumbuh bagai cendawan lepas hujan.
Kajian menunjukkan pemakanan rendah karbohidrat banyak faedahnya. Ada bukti saintifik yoang menunjukkan cara diet sebegitu contohnya Diet Atkins memberi kesan penurunan berat badan tanpa perlu mengawal kalori. Mereka yang mengamalkan Atkin juga melaporkan hal serupa. Ada juga kajian yang menunjukkan diet rendah karbohidrat menurunkan paras gula dalam darah, mengawal tahap Trigliserida (TG), dan meninggikan tahap ‘kolesterol baik’ (HDL). Bukti saintifik juga menunjukkan diet sebegini memberi impak positif kepada sensitiviti insulin, menurunkan tekanan darah dan tahap insulin dalam darah. Jika dibandingkan dengan pengamal diet rendah lemak, pengamal diet rendah kabohidrat kehilangan jisim otot dengan kadar yang lebih rendah.
Walaupun masih tiada kajian saintifik, ramai pengamal Diet Atkins melaporkan kesan positif daripada diet ini seperti peningkatan tenaga, kurang ketagihan gula, konsentrasi lebih baik, ‘mood’ yang lebih stabil dan kurang kesan tekanan.
Ada faedah yang khusus untuk pengamal Atkin sahaja – jika dahulunya anda mengamalkan diet rendah lemak, anda tentu akan dapat menikmati lebih jenis makanan yang dulunya terpaksa anda lupakan. Stik, krim dan mentega contohnya, merupakan diet lazim dalam plan Diet Atkins. Pengamal Atkins digalakkan untuk makan lebih daging, keju, lemak (terpilih) dan minyak.
Atkins juga lebih senang untuk diamalkan berbanding lain-lain diet rendah karbohidrat yang ada di pasaran. Ada kiraan karbohidrat asas yang perlu anda tahu tapi selain daripada, anda bebas untuk makan apa saja jenis makanan seperti yang tersenarai.
Dr. Atkins menekankan pengenalpastian tahap karbohidrat tersendiri. Tahapnya berbeza-beza bagi setiap individu. Dalam ertikata lain, ‘toleransi’ karbohidrat setipa individu berbeza. Ada individu yang menambah berat badan dengan hanya mengambil 100 g karbohidrat setiap hari, ada individu boleh hidup dengan 120 g sehari. Ketika dalam peringkat ’penurunan berat berterusan’ dan ‘pre-maintenance’ plan diet Atkin, anda akan menemukan tahap karbohidrat anda sendiri yang akan menjadi sasaran anda seterusnya.
Tapi tak semuanya indah dan baik-baik saja bagi pelan Diet Atkins.
Apa kelemahan utama diet ini? Anda perlu mengira setiap karbohidrat dalam setiap makanan yang anda ambil supaya anda tak tergelincir dari sasaran tahap karbohidrat anda. ’Induction’/Induksi iaitu isu yang sering berbangkit dan diperkatakan setiap kali plan diet ini diketengahkan. Ramai yang kandas pada tahap ini terutama jika diet sebelumnya hanya berkisar pada yang manis dan bergula.
Ada juga individu yang mengalami ‘crash’ pada hari ke 3 atau ke 5 ketika mengikuti program diet ini. Ini berlaku kerana tubuh mereka sedang mengalami ‘ketosis’ dan menggunakan lemak sebagai sumber tenaga – bukan glukos. Kesan ini sementara sahaja tetapi bagi sesetengah individu, ia sudah cukup untuk menghalang mereka dari meneruskan usaha diet mereka.
Pelan diet Atkin bukanlah satu pelan yang sempurna. Walaubagaimanapun, apa yang kurang dalam pelan diet ini tidak menghalang ribuan pengamal seluruh dunia untuk berjaya lantas menjadikan Atkins pelan diet rendah karbo pilihan utama sedunia. Anda bagaimana?